Maggie～La Vie

常來我部落格的朋友應該不只一次看到我寫我愛吃つけ麺(沾麵)  

上個月前往永康街巧遇以豚骨魚介沾麵為看板的麵や黑平，馬上就被吸引了！

人多需要等待時，採自助式登記，在門口的登記表格上填寫姓氏和人數，再等待店員帶位。

 我被帶往門口旁的吧檯區。從這裡看，店內空間還算蠻大的，廚房則位於店內中間。

門口旁的吧檯區，牆上有一整排大幅的手寫菜單   

入座後，服務人員會送上麥茶、餐具與菜單    

つけ麺（$180），有普通、中、大三種份量，加量不加價，但是不可共食 

沾麵種類算蠻多的，但是仔細看～其實只是原味或担担(辣)口味，和加點半熟蛋或叉燒，如此的變化

不喜歡沾麵，也有拉麵可選

小菜的部分則有炸雞、沙拉、可樂餅等選擇，以及許多日式拉麵店都有的飯類

比較特別的是有提供兒童餐，拉麵+炸雞+霜淇淋，這樣的組合不要說小朋友，連大人都很愛吧  

 這天我點了一份味玉沾麵($190)，比較特別的是醬汁後面的醋，加一點到醬汁裡，會讓味道變溫和！

麵條的部分我覺得尚可，比較可惜的是叉燒肉，瘦肉的部分口感較柴，肥肉則有我害怕的豬臭味，所以只咬了一口就放棄  

 再來說一下沾麵最重要的醬汁～

不知道是不是為了迎合台灣口味有做過調整，我覺得不夠濃郁，甚至不用加高湯也可以直接喝上好幾口

再來～看到這邊邊都熟了的蛋黃，更讓我失望了 

日式拉麵或沾麵，半熟蛋才是王道啊（吶喊）

醬汁請店員來加入高湯後，顏色更淺，味道又更清淡了些，但！真的不合我的口味。

嗯.....我想，麵や黑平應該比較適合愛吃拉(沾)麵，但是又不喜歡重口味的朋友吧！

台北市永康街10-3號1樓

(02) 2397-0787

營業時間: 11:00-22:30