台北信義區是日式麵食的激戰區之一!沒有特色是無法讓排隊人潮綿延不絕的1346826095-2172068355  

週一在阪急B2與誠品連結的通道上看到稻禾烏龍麵,排隊品嚐後就愛上這清爽又有嚼勁的美味9b4237510efebd697f1546d8b71d76c0_w43_h20.gif

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門口旁的透明櫥窗內,工作人員正熟練地切著現做的麵糰

以此證明當日現做,且能吸引目光藉此攬客,不失是個行銷的好手法1344344846-128515725  

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稻禾烏龍麵主打日本烏龍麵職人糠信和広技術直傳,門口就立著人型看板

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門口的裝潢還蠻講究的,一眼就看出是純日系風格  

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店內座位不少,採點餐後自由入座方式

如果覺得餐點好吃,離開前可敲一下門口這個好吃鐘(粉紅星星處)

每當客人們下好吃鐘,店員就會集體回應:ありがとうございます!相當有趣的互動672  

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除了中間有檔板的座位,還有這一排在窗邊的位置

不管坐在哪一區,裝潢和擺設都讓人有在日本吃烏龍麵的錯覺456d  

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點餐後自助取餐與入座

主餐有八種選擇:柴魚上湯100元、辛味上湯130元、蒜香牛肉150元、明太子(冷麵)160元、咖哩拌麵130元、湯咖哩140元、泡菜140元、沾麵(冷麵)90元

以台北市的物價來說,價格不算太貴0e8d70300d312dbe040cc91df15aba9e  

另有炸物:炸大蝦(單尾70元、兩尾130元)、炸雞塊60元、炸地瓜餅40元、炸洋蔥餅40元

小菜:味噌小黃瓜45元、牛蒡45元、梅漬蕃茄55元、和風沙拉55元

老實說~我反而覺得小菜貴了些1322316313-3687534994  

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自助取餐流程:取拖盤和炸物盤、點烏龍麵(現做)、選炸物(沒有想要的炸物可以先結帳,稍後再來取餐)、選擇小菜、結帳、用餐後將餐盤送到返卻口(日文漢字:餐盤回收處)

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在這裡排隊等了一下才發現廚房大致上的流程是,麵條做好後送到後方廚房水煮,煮好一整鍋送到櫃檯後方泡水冷卻,然後專人分裝成一碗的份量,等客人點餐後直接取碗內的烏龍麵過水加配料。工作人員動作都蠻俐落的,所以送餐速度算是快,反而是大家在小菜與炸物的抉擇上讓隊伍停頓了4a2d412a39646    

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 這天晚上炸物原本只剩檯面上這些炸地瓜餅

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隨後又增加了兩個炸洋蔥餅

看起來份量都不小,所以我就把胃預留給炸雞(咦?這樣份量也沒少多少吧1329441991-2867578797)

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這裡除了點餐取餐是自助式,連湯匙、筷子和配料都是自行取用

 日式烏龍麵跟台灣相較有個特別之處,就是麵麩

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可以在這裡自行添加蔥花、麵麩和調味醬油,增加香氣與口感1308418014-33e3f9589bfa6eaf3b680fbedebf4b9f  

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這晚的餐點就屬炸雞最讓我失望!

熱騰騰現做送上是值得加分,但是粉也裹太厚了吧1322316316-554244890  

最後我是把炸粉和肉分離著吃e93ca2424ebc71103e46e239111782fb  

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令人驚喜的是外觀相當討喜的梅漬蕃茄4a4756a21ba4a  

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不僅相當入味,而且已經切片所以很好入口,冰涼的蕃茄配上開胃的梅汁,每口都讓人暫時忘卻夏日的煩躁1317030225-3939810024

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這天我點明太子烏龍冷麵,這樣的分量加上一樣小菜的話,我覺得女生吃剛好!

明太子給的份量蠻多的,還有一顆溫泉蛋,喜愛柑橘類香氣的話可以把一旁的金桔擠汁加入麵中

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烏龍麵條很有韌性,吸一口咀嚼,Q勁十足!外面那種軟爛的烏龍麵條根本不能比cd823b0e2d64ab9c0e6718a392df8413  

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溫泉蛋,蛋黃色澤相當漂亮1323833774-2280320242  

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桌面上還有七味粉可添加

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我是熱愛七味粉的人,所以拍完照立刻灑了兩瓢4a3b0046e1e5a.gif  

冷麵有點類似涼麵,醬汁幾乎是沒有,覺得沒有味道的朋友可以酌量加一點調味醬油

我加了少許調味醬油和兩瓢七味粉後,戳破溫泉蛋,和明太子一起攪拌著吃,外觀看來或許不是很美觀,但是味道超棒298206  

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用完餐,要自行將餐盤送到這個返卻口窗台喔!

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意外品嚐到這美味的烏龍麵,印象極好319898592d08243d82359467a005840a_w48_h48.gif  

炎炎夏日沒有食欲嗎?這Q彈的烏龍麵推薦給大家!此外,爽口開胃的梅漬蕃茄也很棒喔!

如同當時臨座的客人跟朋友說的:這附近有三田丸龜,根本不會注意到稻禾

所以~覺得前述兩家人太多要排很久很討厭的朋友,或許可以試試稻禾喔(小聲說)fc66cea2cacdd8bfbe1bae1dafa7ebeb  

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信義誠品店地址:台北市松高路11號B2捷運大街

電話:(02) 2723-5252

營業時間:11:00-22:00(日~四)、11:00-23:00(五~六)

除了信義誠品店,還有另一家分店位於捷運中山站

南西店地址: 台北市中山北路二段16巷21號

電話:(02) 2536-2828

營業時間:11:30 -21:30

兩家店都是採用自助取餐的用餐方式,所以不須訂位

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