Maggie～La Vie

曾幾何時，布丁居然也成為台南府城的知名伴手禮之一？！  

今天要跟大家分享的是有七十年歷史的燒烤古早味布丁--銀波正宗雞蛋布甸

位於府前路二段的小巷弄內(汽車進不去喔！建議停海安路停車場再走過來)

應該是很多人找不到，所以特別在巷口掛上帆布看版  

循著手機上的google map走著走著，在一戶民宅前停了下來，坐在門口的阿嬤和我對看。。。。。

阿嬤：要買幾個？（台語）

我： （愣住三秒後才發現這是銀波布丁的"店面"）

接著一位中年男子進入店內後轉頭問我：要買幾個？5個？10個？（台語）

我：6個！

因為門口掛著「請勿拍照」的紙板，所以就沒拍照。總之～店面是很普通的民宅，一個不留神就會錯過！

來看看重點：布丁

一個20元的布丁完全沒有封口，就放在透明袋裡，再用紅白塑膠袋裝

布丁裝在比量米杯還小一點的塑膠杯裡

老實說，外觀不平整也不光滑，跟一般市售包裝精美的布丁完全不同  

倒扣在點心碗裡，濃郁的焦糖香氣馬上就散發出來  

銀波的布丁是用燒烤的方式製成，所以焦糖有淡淡的燒烤香味，是一般水蒸布丁所沒有的  

冰過的布丁焦糖不會太苦而且很香濃，是小朋友也能接受的口味      

我特愛銀波布丁上層邊邊烤到微焦的Q皮  

滑嫩帶有淡淡雞蛋香氣的的布丁，才是正宗的雞蛋布丁啊  （沒有雞蛋的統X布丁請自行退下）

下次台南行，我要外帶20個  

地址：台南市中西區府前路二段40巷24號

電話：06-2274747