今天不藏私推薦從小吃到大的店家--黑棟當歸鴨

這家專賣當歸鴨和鴨肉相關餐點的店家,在嘉義有七家分店,不論在嘉義的哪一區都能方便到達

我們家覺得其他分店的口味比不上光華路這家,所以就很死忠的只來這裡買4a38cf1b1baaa.gif  

據我印象,光華路這家應該是本店,其他分店是後來才有的

店內販售的餐點內容就在這個看板上,一目了然ew_icon_s271.gif  

店家貼出告示,因為大陸大量採購台灣菜鴨,所以鴨肉一直漲價,連帶著他們只好將部分商品調漲價錢

碎碎念:

1.開放或許對鴨農來說是好事,但...不能保障一下台灣店家嗎

2.因為黑心油事件,所以最近嘉義的餐廳和小吃店都被要求貼出公告告知油品來源(黑棟使用的油是自製品)

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我真的覺得他們是很誠實的店家耶6d81e3a7f78f94fca3c5df16c55e1568_w42_h24.gif  

就連因為核災,原本從日本進口的海帶更換為大陸頂級海帶都要貼這麼大的公告

我最佩服的是這句能讓顧客更養生與健康是我們的責任

小吃店都這麼有guts與良心了,大廠老闆們,好好反省一下好嗎?momo-15.gif  

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我們家最常點的是肉絲麵線和放在高湯鍋裡滾的鴨血菜頭,以及新鮮的鴨腸 

對了!除了菜單上的餐點,店門口還有滷味喔!

我們家是沒買過,但是常看到不少人專程來買滷味,口味應該不錯1285263.gif  

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現在掌廚的年輕老闆娘應該是第二代了吧

看她熟練地包裝每道餐點,都很想問:不燙嗎fc10f9a98967dd074a7410d45524b271_w48_h48.gif   

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我們家不點當歸鴨麵線而是點肉絲麵線的原因是,小時候不太會啃骨邊肉,爸爸乾脆買這種去骨的肉絲麵線給我們吃,就這樣,長大後也只吃這一味157650.gif 不挑麵、冬粉,則是單純覺得麵線和當歸的味道比較搭,純粹是個人喜好囉1319896687-241479892  

他們家的湯頭沒有很重的中藥味,很清爽、甘甜而且完全不油膩9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a  

鴨肉不柴,重點是去了骨頭又切薄片,所以老人、小孩都很方便食用041.gif   

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除了肉絲麵線,我要大推他們家這三樣小菜:鴨血、鴨腸、菜頭1308418014-33e3f9589bfa6eaf3b680fbedebf4b9f  

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鴨血是我們全家都會搶食的,所以基本上都會買兩份

光是看照片就知道,用高湯燉煮到軟嫩的鴨血,糯米的Q度有多棒1014300.gif  

鴨腸則是保有脆度,吃的時候搭配薑絲,沾店家提供的醬油膏或辣醬,超對味1329278373-3764743452.gif  

菜頭看似平凡,但是吸附了飽滿的高湯,特別是秋冬時期的菜頭,鮮甜度100分298206  

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營業時間是每日傍晚四點至晚上十二點,推薦給來嘉義遊玩的朋友當晚餐或消夜8cdc6b9e01e69449b8fe24ad5ec28bdb.gif  

嘉義市光華路31號

(05)225-5468

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