Maggie～La Vie

今年來台開設分店的日本拉麵店如雨後春筍般林立於台北街頭，共同的特色都是：排隊    

十月於台北阪急地下二樓美食街設立台灣第一家分店的三田製麺所，因為主打我最愛的つけ麵(沾麵)讓我躍躍欲試，上週六中午就來試試這個新口味  

三田製麺所本店位於東京，在日本地區也有不少分店。

麵條是自家以小麥粉特製，店內牆上還看到專用粉的麵粉袋  

主打商品つけ麵的沾醬是豬骨、鶏肋骨、大量蔬菜和海鮮，以大火熬煮12小時，提出食材美味而得的濃郁精華！

有原味與辣味兩種醬汁，麵條份量也有小～特大的選擇。以一般女生來說，小碗或中碗的份量就差不多。 

低消是每人一碗沾麵或拉麵，而且價格需再加一成服務費！ 

各式小菜

比較特殊的是，辣度要增加的話要加價喔  

覺得沒吃米飯就不覺得飽的話，還有蔥花飯和白飯

人多的話，有各式配菜可以一起分享

啤酒與各式飲料（未成年請勿飲酒喔）

不習慣吃沾麵的朋友，可以選擇拉麵，口味和價格跟沾麵是一樣的！

非常划算的套餐組合

我點完餐才想到應該要點小碗再加價搭配成套餐  

店內相當有日式風情

座位還蠻多的，所以排隊等待的速度算快！

我們這天坐在四人座位區

桌上有胡椒粉和唐辛子粉可調味

店家貼心的製作圖片介紹沾麵的吃法

妹妹們不敢吃辣，選擇濃厚豚骨魚介つけ麺。她們都覺得味道越吃越重.....(嗯！口味清淡者真的不適合吃沾麵)

我點濃厚豚骨魚介辛つけ麺，和原味的差別在於醬汁裡加了辣味噌醬。

溫和的辣度讓人一口接一口，我覺得很適合現在這種濕濕冷冷的天氣吃，吃完身體暖呼呼的  

麵的部分可以選擇

冷麵（較Q彈，日本沾麵的正統吃法）  

熱麵（熱呼呼，較軟嫩）  

筍干和叉燒肉的部分我覺得還好，叉燒肉雖然還算軟嫩，但是沒有好吃到想要單點的程度  

半熟蛋的部分就有點可惜！

我的這一碗，蛋黃邊邊是全熟的(七分熟？)，兩個妹妹的卻是完美的半熟狀態。

所以～是可以選擇全熟、七分熟、半熟的意思嗎？    

麵條就真的很值得稱讚了！相當Q彈又有嚼勁，建議先吃一口麵條感受一下小麥香氣再沾著醬汁感受不同的口味  

吃完麵，還可以跟店員要高湯加入沾醬裡變成熱湯  

哇～加了高湯只是稍微減低一些鹹度，整碗湯還是保有溫潤的微辣和香氣呢  

雖然三田製麺所的つけ麺價格不算便宜，但是我覺得還蠻好吃的，值得再訪  

  三田製麺所 阪急台北店

地址：台北市忠孝東路五段8號B2（捷運市政府站二號出口）

電話：(02)2729-9699

營業時間：11:00~21:30(週五/週六到22:00)