Maggie～La Vie

前陣子到阪急時發現，原本杏子豬排的櫃位被裝潢木板包圍，上面還貼上靜岡勝政日式豬排的看板與簡介

這讓我很好奇，九州杏子豬排應該是台北阪急百貨開幕後排隊人數最多的一家餐廳，為何要換?  

而且，敢接下杏子的櫃位，而且販售相同產品，勝政一定很有自信吧(品牌更換原因後述)

恰巧某天平日晚餐時間候位人數不多，所以我就抽了號碼牌，一探究竟    

近年來不少店家都使用這種電腦候位的設備

選擇人數後再選擇要現場等待還是店家簡訊通知，相當人性化

我就說一人用餐的好處是不用久等吧！現場等候，不到10分鐘我就入座了  

因為有吧檯區的單人座位，所以不會等太久，也少了和其他客人併桌的尷尬  

 吧檯區前方是服務人員工作區，隔板上頭擺放著可愛的飯桶

桌面上共用的調味料有辛口與甘口兩種豬排醬、淋在高麗菜絲上食用的芝麻沙拉醬和玉蔥和風醬 

 一就坐，服務人員就擺上餐具、三樣小菜、熱茶和菜單

這三樣小菜好吃歸好吃，但是我真的要說一下公筷這件事  

公筷的顏色和盛裝三個小甕的盒子顏色很相近，如果服務人員不說，很多人會直接拿桌面上的黑色筷子夾取

我不清楚前一位客人沒吃完的小菜是怎麼處理(下一位繼續使用或是直接倒掉?)

總之～我看到鄰座的客人直接拿黑色筷子攪動牛蒡絲後，我就再也沒夾過我這份牛蒡絲了  

基於雞婆個性，我用餐後把這個狀況寫在意見表，我是建議店家換成小夾子，除了衛生也比較方便

來看看菜單吧

期間限定的明太子黑豚里肌豬排

季節限定的松茸綜合菇裡雞豬排鍋膳

菜單內容的設計跟勝博殿、杏子蠻類似的，黑豚系列價格稍高，其他菜色的價格也略高於前兩家

店家強調使用的15種食材是來自台灣與日本各地的優質產品  

點完餐，開始品嚐三樣小菜

蘿蔔爽口、泡菜微酸微辣且不嗆，這兩樣小菜在吃豬排時能轉換一下口味，相較之下，牛蒡絲就顯得普通

無限量供應的高麗菜絲很新鮮，但是味道較重，沒有杏子和勝博殿高麗菜絲的鮮甜  

醬汁的部分，我比較喜歡杏子和風醬的酸味，芝麻沙拉醬的香氣倒是不錯

上菜前一樣會送上芝麻讓客人自行研磨，再加入豬排醬 

我點中份的腰內豬排套餐($290)，味噌湯和飯可免費續碗  

這天提供豬肉味噌湯和海帶芽味噌湯，我選擇海帶芽

有燕麥飯和白米飯可選，因為我很愛吃燕麥，當然選擇燕麥飯  

最特別的是有提供山藥泥，淋在白飯上再一起入口，黏滑的口感很棒  

當下很想問有沒有生雞蛋(好想在上頭打顆生雞蛋、淋醬油啊)  

壓軸的豬排！店家標榜使用日本進口麵包粉，老實說我舌頭遲鈍吃不出跟杏子、勝博殿有甚麼差別  

但是裡頭的肉質還真是不錯，軟嫩中帶有嚼勁而且保有肉汁，讓我更期待他們家的黑豚腰內是有多好吃了  

Google大神果然是神！搜尋了杏子和勝政後才知道．．．

杏子豬排品牌代理轉手後，原本代理的台灣老闆從富士山腳下引進新品牌--靜岡勝政日式豬排

這也難怪從裝潢到菜單，處處都有杏子的影子啊    

硬是要比較的話，套餐整體內容我偏愛杏子，但是單純就腰內肉肉質來說，勝政又略勝一籌  

總之～很難評斷兩者勝負，有興趣的朋友自己來品嚐看看最準確囉  

台北市信義區忠孝東路五段八號(統一阪急百貨B2)

(02)2722-0178