Maggie～La Vie

能在新竹屹立不搖的店家肯定是經過一番篩選汰換，偏偏這樣的店家又不多！所以只要是用餐時間（不論是否為假日），這樣的店家永遠都是人潮滿滿！因此有朋友戲稱新竹是美食沙漠

因為有同事要往中部發展（原本以新竹為主要據點的Kitty幫，勢力開始往台中擴散了），所以上個月底我們在新竹辦了年中聚會，祝福他們台中新生活一切順利

這次聚會地點是Holly夫妻提議的，據說是他們叼嘴二人組在新竹很喜愛的店家--蔡記燒酒雞

我匆忙前往聚會（其實是太餓），忘了拍店面，搜哩搜哩啊～～～

容我文字敘述一下！蔡記燒酒雞沒有華麗的裝潢也沒有寬敞的座位（大約只能容納40人），太晚到或沒訂位，幸運的能排上候補，趕時間或太餓的只能在騎樓擺桌。

店內沒有大看板介紹菜色，因為每一樣都很好吃，而且也會依當天進貨而變動。
只有簡單貼上重點--各式烏骨雞湯名稱與價格。以同事們之前吃過的經驗來說，4-5位大人吃半隻差不多，2個人吃肯定要打包了！

（我刻意放大一點＆標註半隻、全隻的價格給大家參考）


開放式的廚房就在旁邊，非常明亮、乾淨。店內服務人員也都很親切、客氣，點菜時可以請他們推薦！



鮑魚山藥筍烏骨雞湯--這一大鍋，讓我至今念念不忘



嗯..........該怎麼形容這一鍋湯呢？
料好實在、珍饈美味、香氣四溢.....啊～不管啦！反正所有好吃的成語通通可以用來形容就對了！

應該是加了鮑魚的關係，湯頭有種海味的鮮甜，我發誓，這真的是我第一次在外頭喝到湯頭如此鮮美，雞肉肉質又細嫩的雞湯！我連喝三碗還停不下來啊



墨魚香腸--別看他黑丫丫，吼～沒吃過這麼彈牙的啦！我們吃完這盤再加點，上菜時又瞬間掃空！



冷筍沙拉--冷筍，就是要在對的季節吃，才能吃到如此鮮嫩的！



炸蝦球--雖然很好吃，但是其他菜色更棒，讓我兩週後就忘了蝦球的味道



糖醋里肌肉--就像裹了少許粉的無骨鹽酥雞，淋上酸酸甜甜的糖醋醬！這個必點啦！



泥砍嵌！！！這現炸的里肌肉多麼誘人啊（口水流滿地.........）



哇沙咪鮮蚵--看似普通的菜色，其實蔥花和薑絲底下暗藏玄機！



因為附近有漁港，新鮮度自然不在話下！
而且這樣大小的鮮蚵，算是中等貨色，裡頭還有更大個頭的哩



炒烏魚腱--這道菜很少見，因為新鮮烏魚腱不多，懂得吃的人也不多！
烏魚腱，口感脆脆的，用大蒜清炒就很好吃！



炒蘆筍--為了均衡一下，所以點了它！



炒海瓜子--喝啤酒能少這道菜嗎



魚蛋沙拉--喝雞湯又能吃到新鮮海產，超正點啦



炸絲瓜--很少看到人家絲瓜用炸的齁？這是店內服務人員推薦的菜色！



新鮮絲瓜裹上薄薄的麵衣，配上蘿蔔泥沾醬，簡直就是在日本吃天婦羅啊



炒鱔魚--以我這個愛吃鱔魚的歪嘴雞（台語，形容叼嘴）南部人來說，雖然鱔魚很新鮮，也炒得很好吃，但，我還是愛南部偏甜的口味多一些



不要怕夏天喝雞湯上火，可以跟我們一樣選擇清爽的鮑魚山藥筍烏骨雞湯大推薦啦～
我們聚餐當天，還有一群日本人來這裡點熱炒和炒米粉，真的是住在巷子內的行家

因為菜不是我點的（我連菜單都沒翻），所以不清楚這些菜色的單價，總之，我們大約10個人吃，還喝了些啤酒，最後是一人500元分攤，這樣算便宜了吧？！


尬的！！！這一篇文我邊寫邊吞口水...........好餓喔
小兔媽，下回我去新竹找你們吃蔡記燒酒雞嘿

：新竹市中正路190號 (福華飯店旁)
：(03) 523-3885
：假日17：00-24：00，非假日17：30-24：00，每星期一公休