Maggie～La Vie

台北信義區是日式麵食的激戰區之一！沒有特色是無法讓排隊人潮綿延不絕的  

週一在阪急B2與誠品連結的通道上看到稻禾烏龍麵，排隊品嚐後就愛上這清爽又有嚼勁的美味

門口旁的透明櫥窗內，工作人員正熟練地切著現做的麵糰

以此證明當日現做，且能吸引目光藉此攬客，不失是個行銷的好手法  

稻禾烏龍麵主打日本烏龍麵職人糠信和広技術直傳，門口就立著人型看板

門口的裝潢還蠻講究的，一眼就看出是純日系風格  

店內座位不少，採點餐後自由入座方式

如果覺得餐點好吃，離開前可敲一下門口這個好吃鐘（粉紅星星處）

每當客人們下好吃鐘，店員就會集體回應：ありがとうございます！相當有趣的互動  

除了中間有檔板的座位，還有這一排在窗邊的位置

不管坐在哪一區，裝潢和擺設都讓人有在日本吃烏龍麵的錯覺  

點餐後自助取餐與入座

主餐有八種選擇：柴魚上湯100元、辛味上湯130元、蒜香牛肉150元、明太子(冷麵)160元、咖哩拌麵130元、湯咖哩140元、泡菜140元、沾麵(冷麵)90元

以台北市的物價來說，價格不算太貴  

另有炸物：炸大蝦(單尾70元、兩尾130元)、炸雞塊60元、炸地瓜餅40元、炸洋蔥餅40元

小菜：味噌小黃瓜45元、牛蒡45元、梅漬蕃茄55元、和風沙拉55元

老實說～我反而覺得小菜貴了些  

自助取餐流程：取拖盤和炸物盤、點烏龍麵(現做)、選炸物(沒有想要的炸物可以先結帳，稍後再來取餐)、選擇小菜、結帳、用餐後將餐盤送到返卻口(日文漢字：餐盤回收處)

在這裡排隊等了一下才發現廚房大致上的流程是，麵條做好後送到後方廚房水煮，煮好一整鍋送到櫃檯後方泡水冷卻，然後專人分裝成一碗的份量，等客人點餐後直接取碗內的烏龍麵過水加配料。工作人員動作都蠻俐落的，所以送餐速度算是快，反而是大家在小菜與炸物的抉擇上讓隊伍停頓了    

 這天晚上炸物原本只剩檯面上這些炸地瓜餅

隨後又增加了兩個炸洋蔥餅

看起來份量都不小，所以我就把胃預留給炸雞(咦？這樣份量也沒少多少吧)

這裡除了點餐取餐是自助式，連湯匙、筷子和配料都是自行取用

 日式烏龍麵跟台灣相較有個特別之處，就是麵麩！

可以在這裡自行添加蔥花、麵麩和調味醬油，增加香氣與口感  

這晚的餐點就屬炸雞最讓我失望！

熱騰騰現做送上是值得加分，但是粉也裹太厚了吧  

最後我是把炸粉和肉分離著吃  

令人驚喜的是外觀相當討喜的梅漬蕃茄  

不僅相當入味，而且已經切片所以很好入口，冰涼的蕃茄配上開胃的梅汁，每口都讓人暫時忘卻夏日的煩躁

這天我點明太子烏龍冷麵，這樣的分量加上一樣小菜的話，我覺得女生吃剛好！

明太子給的份量蠻多的，還有一顆溫泉蛋，喜愛柑橘類香氣的話可以把一旁的金桔擠汁加入麵中

烏龍麵條很有韌性，吸一口咀嚼，Q勁十足！外面那種軟爛的烏龍麵條根本不能比  

溫泉蛋，蛋黃色澤相當漂亮  

桌面上還有七味粉可添加

我是熱愛七味粉的人，所以拍完照立刻灑了兩瓢  

冷麵有點類似涼麵，醬汁幾乎是沒有，覺得沒有味道的朋友可以酌量加一點調味醬油

我加了少許調味醬油和兩瓢七味粉後，戳破溫泉蛋，和明太子一起攪拌著吃，外觀看來或許不是很美觀，但是味道超棒  

用完餐，要自行將餐盤送到這個返卻口窗台喔！

意外品嚐到這美味的烏龍麵，印象極好  

炎炎夏日沒有食欲嗎？這Q彈的烏龍麵推薦給大家！此外，爽口開胃的梅漬蕃茄也很棒喔！

如同當時臨座的客人跟朋友說的：這附近有三田和丸龜，根本不會注意到稻禾！

所以～覺得前述兩家人太多要排很久很討厭的朋友，或許可以試試稻禾喔（小聲說）  

信義誠品店地址：台北市松高路11號B2捷運大街

電話：(02) 2723-5252

營業時間：11:00-22:00(日～四)、11:00-23:00(五～六)

除了信義誠品店，還有另一家分店位於捷運中山站

南西店地址: 台北市中山北路二段16巷21號

電話：(02) 2536-2828

營業時間：11:30 -21:30

兩家店都是採用自助取餐的用餐方式，所以不須訂位