小小醉火鍋,民國68年創店至今已超過30年,目前在嘉義有兩家分店

我們很常去的是大雅店,因為這裡比較停車方便,離我們家也近1319896735-1858995864  

 

大雅店很有南洋風,有四間木屋包廂(其中一間是櫃台+吧台區),用餐環境很舒適2739689  

假日用餐人蠻多的,有時還會遇到觀光客搭遊覽車到此用餐,所以千萬記得一定要訂位啊6e90a2b00ac91bd2d9ea2dff67fb9450  

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桌上的餐墊就是菜單

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招牌系列是獨門高湯湯頭,我個人比較推這個系列4a4756a21ba4a  

價格在嘉義地區算有點偏高,但是看在用料實在且吃完不會口乾舌燥這兩點,還是讓我很喜愛!

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單點的部分除了肉類和海鮮,喜愛台式重口味的朋友建議加點迷你三杯雞298206  

店家的沙茶醬是自家調配的,家人都很喜愛,店內也有特別販售。只是我個人怕胖不吃沙茶,所以從沒試過4399413.gif  

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飲料的選擇很特別!居然有舒跑157650.gif  

因為點鍋會附贈紅茶,所以續杯只要10元!

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這天在台南已經吃過不少小吃,所以和妹妹共鍋(共鍋加價60元,還附飲料和甜湯喔)

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附贈的紅茶味道很棒,是傳統的那種紅茶味,比較可惜的是這天忘了請店家去冰,結果越喝味道越淡1323570042-608299119  

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菜盤,青菜給的份量不少,而且非常新鮮1344344846-128515725  

此外我在火鍋店最怕吃到有冰箱味的菜盤,這裡不會喔!

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除了高麗菜,還有南瓜、菇類、丸子、豆腐、玉米、蛤蠣、木耳、蟳味棒等一般常見的火鍋料

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其中我最愛的是這個炸過的芋頭032868fe45f8b26266f55a5563dfe645  

炸過後外表香酥,下鍋煮也比較不容易散開,而且還保留了鬆軟口感,超讚!

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我和妹妹點的是霜降牛肉鍋,肉片給得很大方,肉質還算不錯!

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還另外加點一份我超愛的花枝漿!

店家自製的花枝漿,裡頭有滿滿的花汁肉塊,每一口都能嚐到滑潤Q彈的新鮮花枝1345357872-82655958  

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附餐有白飯、冬粉、烏龍麵可選

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沾醬區採自助式

我最喜愛的調味是醬油和白醋1:3,再加少許生辣椒和蔥花

我從小火鍋到麻辣鍋都是這樣的調味方式,因為我愛吃醋!哈哈~1309060572-90ffdd92469ee88fd96df55754773a70  

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妹婿點的是店內的招牌--石頭火鍋

先用麻油將洋蔥、蒜頭爆香後,再加入肉片快炒,瞬間香氣四溢,讓人更加期待大快朵頤1330938012-3283443753

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接著加入高湯,就完成石頭火鍋鍋底

炒過的肉片多了麻油和香料香氣,只是要多加注意肉片烹煮的時間,不然容易過老喔!

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霜降牛肉,雖然不是油花分布均勻的頂級肉片,但是肉質蠻鮮嫩的

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花枝漿自行挖取適量大小後丟下鍋煮,添加胡椒的花枝漿香氣十足,加上彈牙的花汁肉塊,涮嘴到讓人一口接一口1285263.gif  

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重口味的三杯雞,微微的焦香與九層塔香氣交疊,雞肉肉質也不會太柴,是相當下飯的餐點1319896726-3648591330  

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餐後附贈的甜點,我們喝過紅豆湯、仙草湯和這個綠豆薏仁湯,都非常有媽媽的味道,好喝smile.gif

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餐點品質佳,用餐環境也算舒適,推薦給喜愛吃火鍋的朋友12252.gif  

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大雅店地址:嘉義市大雅路二段295號

大雅店電話:05-2743388

大雅店營業時間:11:00-14:00/17:00-22:00

新榮店地址:嘉義市新榮路155號

新榮店電話:05-2221333

大雅店營業時間:17:00-24:00 

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