能在新竹屹立不搖的店家肯定是經過一番篩選汰換,偏偏這樣的店家又不多!所以只要是用餐時間(不論是否為假日),這樣的店家永遠都是人潮滿滿!因此有朋友戲稱新竹是美食沙漠
因為有同事要往中部發展(原本以新竹為主要據點的Kitty幫,勢力開始往台中擴散了),所以上個月底我們在新竹辦了年中聚會,祝福他們台中新生活一切順利
這次聚會地點是Holly夫妻提議的,據說是他們叼嘴二人組在新竹很喜愛的店家--蔡記燒酒雞
我匆忙前往聚會(其實是太餓),忘了拍店面,搜哩搜哩啊~~~
容我文字敘述一下!蔡記燒酒雞沒有華麗的裝潢也沒有寬敞的座位(大約只能容納40人),太晚到或沒訂位,幸運的能排上候補,趕時間或太餓的只能在騎樓擺桌。
店內沒有大看板介紹菜色,因為每一樣都很好吃,而且也會依當天進貨而變動。
只有簡單貼上重點--各式烏骨雞湯名稱與價格。以同事們之前吃過的經驗來說,4-5位大人吃半隻差不多,2個人吃肯定要打包了!
(我刻意放大一點&標註半隻、全隻的價格給大家參考)
開放式的廚房就在旁邊,非常明亮、乾淨。店內服務人員也都很親切、客氣,點菜時可以請他們推薦!
鮑魚山藥筍烏骨雞湯--這一大鍋,讓我至今念念不忘
嗯..........該怎麼形容這一鍋湯呢?
料好實在、珍饈美味、香氣四溢.....啊~不管啦!反正所有好吃的成語通通可以用來形容就對了!
應該是加了鮑魚的關係,湯頭有種海味的鮮甜,我發誓,這真的是我第一次在外頭喝到湯頭如此鮮美,雞肉肉質又細嫩的雞湯!我連喝三碗還停不下來啊
墨魚香腸--別看他黑丫丫,吼~沒吃過這麼彈牙的啦!我們吃完這盤再加點,上菜時又瞬間掃空!
冷筍沙拉--冷筍,就是要在對的季節吃,才能吃到如此鮮嫩的!
炸蝦球--雖然很好吃,但是其他菜色更棒,讓我兩週後就忘了蝦球的味道
糖醋里肌肉--就像裹了少許粉的無骨鹽酥雞,淋上酸酸甜甜的糖醋醬!這個必點啦!
泥砍嵌!!!這現炸的里肌肉多麼誘人啊(口水流滿地.........)
哇沙咪鮮蚵--看似普通的菜色,其實蔥花和薑絲底下暗藏玄機!
因為附近有漁港,新鮮度自然不在話下!
而且這樣大小的鮮蚵,算是中等貨色,裡頭還有更大個頭的哩
炒烏魚腱--這道菜很少見,因為新鮮烏魚腱不多,懂得吃的人也不多!
烏魚腱,口感脆脆的,用大蒜清炒就很好吃!
炒蘆筍--為了均衡一下,所以點了它!
炒海瓜子--喝啤酒能少這道菜嗎
魚蛋沙拉--喝雞湯又能吃到新鮮海產,超正點啦
炸絲瓜--很少看到人家絲瓜用炸的齁?這是店內服務人員推薦的菜色!
新鮮絲瓜裹上薄薄的麵衣,配上蘿蔔泥沾醬,簡直就是在日本吃天婦羅啊
炒鱔魚--以我這個愛吃鱔魚的歪嘴雞(台語,形容叼嘴)南部人來說,雖然鱔魚很新鮮,也炒得很好吃,但,我還是愛南部偏甜的口味多一些
不要怕夏天喝雞湯上火,可以跟我們一樣選擇清爽的鮑魚山藥筍烏骨雞湯大推薦啦~
我們聚餐當天,還有一群日本人來這裡點熱炒和炒米粉,真的是住在巷子內的行家
因為菜不是我點的(我連菜單都沒翻),所以不清楚這些菜色的單價,總之,我們大約10個人吃,還喝了些啤酒,最後是一人500元分攤,這樣算便宜了吧?!
尬的!!!這一篇文我邊寫邊吞口水...........好餓喔
小兔媽,下回我去新竹找你們吃蔡記燒酒雞嘿<--這女人到底是為了看小兔還是吃??
:新竹市中正路190號 (福華飯店旁)<對面私人露天停車場>
:(03) 523-3885
:假日17:00-24:00,非假日17:30-24:00,每星期一公休
- 6月 03 週五 201112:00
念念不忘的美味--新竹蔡記燒酒雞
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我記得食尚玩家好像有介紹過ㄋ 我看你根本是假借看小兔之名實際是要來吃的ㄅ=='' 去吃當然沒問題,不過要等小兔大一點喔 ^^
對!食尚玩家有介紹過!
聽說他們的雞酒是全酒
這種重口味就是要揪你啊~
ㄎㄎ...
植物 春 風:東 和 暄惠 植:杏 柳=楊花/柳=柳花=桃李 梨 海棠 蘭櫻 杜鵑落花 木棉 新芽嫩綠 動:鶯(鸝) 黃鳥 燕 蜂蝶 杜宇(子規) 雁北飛 節日:春節(爆竹 桃符 新桃 屠蘇 斗杓東指 東皇東君春神) 元宵(上元 元月夜 燈節月燈) 寒食(=清明) 月-元宵 -中秋 晚春->三月百花殘 二月百花齊開 春夏=>植:富貴 牡丹(花王) 芍藥(花相) <-薔薇襯托 動:鷺 自然現象:流水(花落)春->江水滾滾夏->潺湲(木(葉)落)秋->木落水盡 夏 風:南 薰 植:榴 蓮 荷 (水)芙蓉 菡萏 含笑(忘憂) 鳳凰花開 綠蔭(綠樹春邊合) 稻花香麥浪 (紅)櫻桃(紅)荔枝(楊胖子) 瓜李(秀) 動:蛙 庶鳥鴣 節令:四月黃梅 梅雨 梅子 端陽 五月畫長(艾草 菖蒲+雄黃=蒲觴) 夏秋=>動:猿 蟬 螢 植:荷 秋 風:西 金 激索(紅葉) 植:菊(黃)楓(紅) 桂 梧桐(象徵->lonely冷清) 黃蘆狄 蒹葭白蘋紅ㄌ ㄨ\ 黃葉地(水草 草木落 落葉->紅黃 飄零) 枯荷 殘荷 (紅)柿柚 動:烏鴉 寒蛩(:蟋蟀) 寒蟲=>※凡 寒某<->秋 殘(寒)螢 雁南飛(歸) 節日:九月重陽(登高(避禍) 茱茰(避邪))=>凡 露霜<->秋 七月乞巧七巧(牛郎 織女 銀隔河 =河漢 鵲橋 銀蟾蟾宮 廣寒嫦娥) 冬 Cold 風:北 朔 植:梅(貞節君子) 山茶(->富貴) 白水仙(不用裝蒜) 殘菊 木差 木牙 (禿) 銀枝枯枝 黃橙紅綠橘 動:鳥(紅)飛絕 (水)鷹 螻虫古 節令:冬至 臘雪六出(六角)飛花 秋冬 =>植:菊 檢舉 / 回覆 2013-09-05 13:11:31我是蜘蛛人張恩翰 其他 加入好友 海帶 日誌 相簿 影音 留言 好友 旅遊 不在線上 春 木棉-火紅 北方珊瑚 炎熱 南方 李-雪白燦爛 野俗 少女 杏-粉紅粉白 嬌 櫻花-粉紅 易謝 海棠-淡紅 豔態 嬌羞 淑女 桃-桃紅 野俗少女 避秦之人桃源武陵 杜鵑-血紅怨鳥啼血思歸 蘭花-幽靜幽香 君子 柳-多核柔綠 送別灞橋(橋) 竹-謙虛(中空) 氣節(有節) 堅勁(終究不倒 勁) 君子 君子=貞節->梅 蘭 菊 竹 蓮 梧桐?對? 春夏 牡丹-火紅 豔態 富貴 花中之王(王者之花 花王) 洛陽花 芍藥-深紅花之相(花相) 薔薇-多刺憂生 (中國枚瑰) 梨-雪白淑女 荷葉->水面 綠傘 夏 荷-荷=蓮=芙蓉芙艹渠=菡萏 蓮-不染淡泊 君子蓮開並蒂(賀結婚) 含笑-白紅 嬌羞 木槿-朝開幕謝 石榴-火紅豔態 秋 桂-淡黃暗香 月移種(仙) 菊-金黃 隱逸 陶潛彭澤最樸實 楓-紅霜 梧桐-直/孤 無附枝忠臣不受重用 冬 梅-粉白 紅 -> 早春(先春) 孤瘦(孤傲) 貞潔(君子) 山茶-火紅豔態 富貴->耐冬(久) 水仙-水面雪白 仙風道骨 凌波仙子 橘-金黃 火種 馨香 木棉牡丹石榴楓山茶 金(黃)>淡 粉(紅)>淡 水 桂 鶴 self仙correct? ?! 松竹.芭蕉->風 吹=>好聽 女->國 (西)向日葵(東)黃蜀葵 (西)忘憂草(東)萱 金針 Self記法 correcyt? ?! !?......?! _ 木棉 牡丹 石榴 楓 山茶 _ 李 梨 ->雪白 杏 櫻 ->粉紅 李 桃 ->野俗 李 桃 ->少女 海棠 梨 ->淑女 杜鵑->思歸 <(->柳->送別 海棠 牡丹 石榴 山茶 ->豔麗 櫻 槿 ->謝 海棠 含笑 ->嬌羞 每染雛菊 梅蘭竹菊蓮梧桐-貞節-君子 蘭 幽 桂 暗 菊 馨 香 牡丹 山茶 ->富貴 水 鶴 ->仙 檢舉 / 回覆 2013-09-05 13:10:29我是蜘蛛人張恩翰 其他 加入好友 海帶 日誌 相簿 影音 留言 好友 旅遊 不在線上 陳皇后<->阿嬸;金屋;善妒;馬門殿;東方朔;相如作賦(臨 工邑) 王昭君<->王嬙;畫工;畫圖 丹星 毛延壽 明妃 昭陽殿 出塞(胡;番) 琵琶 青塚 北海牧羊 囓雪吞氈 曹操<->阿瞞(魏武);允(文)允(武);短歌行 (月明.烏鵲) 止梅止渴 亂世英雄 挾天子 銅雀台(口幼口幼鹿鳴) 周瑜 <->銅雀台;風流倜儻;顧曲;二喬;東風;大燒連環船;破曹 瑜亮情節 (賠了夫人又折兵) 孔明<->南陽;隆中(對);臥龍;高臥; 三顧;管仲;樂毅;三表六出 祈連山 八陣圖 梁父吟 護儲胥(君) 老 臣畫瘁 武侯丞相 關羽<-> 永安宮 托孤 紅面(赤臍) 忠義 允文允武 夜讀春秋 過關斬將 赤兔 青 武聖(山西) 帝君 華容放曹 魏晉 唐 王羲之<->右軍 入木三分 書聖 蘭亭序 黃庭 換鵝 陶淵明<->羲皇上卜 五柳 彭澤令 羞五斗 桃源歸去來;菊(東籬) 管寧<->遼東帽 石崇(尉) <->金谷園 綠珠<->墜樓亡 杜甫<->子美 少陵 杜陵 浣花草堂(茅屋) 悲秋詩聖 詩史(民族) 嚴武(節度使) 工部小李杜 楊貴妃<->太貞 長生殿 華清池 荔枝 天子蒙塵 馬山鬼坡 白練 長恨歌 李白<->隴 青蓮 磨杵成針 謫仙(賀知章) 貴妃磨墨 高士脫靴 沈香 亭 清平調 翰林學士酒劍仙 律詩 放夜郎 撈月 采石磯 將進酒 白帝 猿聲 韓愈<->吏部 三拒佛骨 貶潮州(嶺海) 鱷魚 一言成法 百世之師 嶺南師表 白居易<->浔陽 宋明清 民國 范仲淹<->龍圖老子 兵甲富翁 岳陽洞庭(瀟湘) 憂樂天下 清流 第一流人物 珠崖瓊島 蘇軾<->一門三傑 行雲流水 赤壁賦 鐵板銅琶 大江東去 官跡難尋 貶黃惠 人詹州 岳飛<->精忠報國 允文允武 滿江紅 直搗黃龍 秦檜 十二金牌 莫須有 西湖(錢塘) 文天祥<->丞相遺臣 史可法<->左光斗 守楊州 青衣烏帽 天寧門 衣冠塚 梅花嶺 鄭成功<->國姓 延平郡王 焚儒衣復中原秀才封王 檢舉 / 回覆 2013-09-05 13:09:36我是蜘蛛人張恩翰 其他 加入好友 海帶 日誌 相簿 影音 留言 好友 旅遊 不在線上 商;西周;春秋戰國 伯夷 叔齊<-> 孤竹 國 恥食周粟 隱首陽山 采薇而食 傲骨 眼不視惡色 耳不聞惡聲 非其君不仕 非其民不使 頑廉懦立 不念舊惡 怨是用希 殷之三賢: 啟;佯狂;比干 紂<->妲己;酒池肉林 文王<->西伯;拘幽;太公望=>演易<->卦;爻;繫辭 幽王<->女褒姒;烽火台;一笑千金 孔子<->尼父;尼山;至聖(德冠生民) 聖之時 金聲玉振大成 韋編三絕 陳蔡絕糧 嘆鳳 洙泗 春秋 傷鱗 子路<->信 不宿諾 片言折獄 <->勇 力行改過 暴虎馮河(死衛國) 曾<->心傳忠恕 捉襟見肘 孔=至-曾=宗-子思=述-亞=孟 勾踐<-> 臥薪嚐膽 十年生聚.十年教訓 西施<-> 越女 傾城傾國 浣紗浣溪 范蠡->扁舟 ->浮海(江海) ->陶朱 捧心 蹙額 效顰 吳宮 屈原<->楚(三聲) 靈均潔癖(香草) 離騷 遠遊 天問九歌 沅湘漁父 滄浪 沈江 艾草菖蒲雄黃蒲殤 蘇秦<->前倨後恭 秦漢;三國 秦始皇<->吞六國;改篆;焚書;求仙藥;徐福;臭鮑魚之肆 荊軻<->燕市;屠狗; 易水;燕丹送別;高漸離;悲歎 張良<->報韓;揮椎(博浪沙);土巳橋;黃石公;拾鞋;孺子可教;拜石 受書;佐漢;帝者師;身退尋仙 重瞳=>舜;項羽<->江東;東吳;霸氣;八千;破;燒阿房宮;垓下;十 面埋伏 ;四面楚歌;虞姬飲劍;烏江自刎;張巡 顧炎武 李煜 韓信<->胯下之辱;漂母;蕭何;登壇拜將;背水一戰;多多益善;一飯 千金;淮陰侯;呂后 賈誼<->洛陽少年;文帝;不問蒼天問鬼神;謫長沙(楚);太傅;鵬鳥; 弔屈原